Technika ir pagrindai
Gilinsitės į temperatūras, tekstūras ir darbo organizaciją — nuo sultinių iki emulsijų. Aiškūs pratimai padės automatizuoti pagrindus.
Nauja kulinarinė serija
Išmok gaminti su pasitikėjimu — mokykla namuose
Mūsų internetiniai kulinarijos kursai kurti smulkmeniškai: technikos pamokos, sezoninių ingredientų vadovai ir receptai, pritaikyti namų virtuvei. Kursai tinka pradedantiesiems ir pažengusiems – žingsnis po žingsnio, ramiai ir aiškiai.
Apie kursus ir metodiką
Praktinis, išsamus, orientuotas į procesą.
yra oficialiai registruota įmonė, įregistruota ir veikia vadovaudamasi teisės aktais bei Europos Sąjungos nuostatais. Mūsų metodika susijusi su amatų dėmesiu: kiekvienas modulis paaiškina ne tik receptą, bet ir ingredientų savybes, techniką bei klaidų taisymą. Kursai sudaryti taip, kad juos būtų įmanoma atlikti tradicinėje namų virtuvėje be brangių įrankių.
Instruktoriai — profesionalūs šefai ir konditeriai, kurie fokusuoja į detalę: pjovimo įgūdžius, temperatūrų kontrolę ir tekstūrų balansą. Pamokos pateiktos redakcinio stiliaus formatu: aiškūs žingsniai, trumpi video epizodai ir PDF žingsniaraščiai, kurie išlieka Jūsų asmeniniame archyve.
For information: contact@
Stengiamės atsakyti per 2–4 darbo dienas.
Ko išmoksite
Trys pagrindiniai kursų blokai, kiekvienas su praktiniais pratimais.
Sezoniniai ingredientai
Suprasite, kaip rinktis, laikyti ir derinti sezoninius produktus, kad kiekvienas patiekalas būtų šviežias, ekonomiškas ir aromatingas.
Plating ir pristatymas
Maži triukai dėl spalvų, tekstūrų ir kompozicijos – kaip padaryti, kad patiekalas atrodytų profesionaliai net ir ant namų stalo.
Mūsų istorija
Challenge: pastebėjome, kad daugelis kulinarinių kursų arba pernelyg supaprastinti, arba skirti profesionalams. Tai palieka namų virėjus nežinančius, nuo ko pradėti.
Approach: sukūrėme struktūrą, kurioje mokymasis remiasi amato praktika — trumpi pratimai, aiškūs video, ir užduotys, kurias galima atlikti su įranga, kurią turi dauguma. Testavome programas su šeimomis, hobistais ir mažiausiomis virtuvėmis.
Result: šiandien turime ribotą, kokybišką kursų pasiūlą, kuri leidžia iš karto matyti pažangą. Mokomės iš klaidų, atnaujiname modulius ir dalinamės patirtimi su bendruomenėmis, kurios virsta mažiomis klubo virtuvėmis.
Galerija
Akcentai iš pamokų ir studentų darbai.
Studentų atsiliepimai
Autentiški atsiliepimai apie pažangą ir patirtį.
„Per mėnesį supratau, kaip valdyti temperatūras ir džemų tekstūras. Receptai aiškūs, o instruktoriai – kantrūs.“
— Dalia, Vilnius
„Labai patiko sezoninių ingredientų skyrius. Dabar gaminu daugiau daržovių patiekalų ir taupau pinigus.“
— Tomas, Kaunas
„Plating modulis pakeitė mano požiūrį į estetiką. Draugai klausia, kur mokiausi.“
— Ieva, Klaipėda
Kursų pasiūlymai
Individualūs paketai pagal poreikį — pavyzdžiai pateikti žemiau.
Pilnas meistriškumo paketas
€499 / one-time
- 12 moduliai: technika, sultiniai, konditerija
- Individuali konsultacija 45 min
- PDF receptų rinkinys ir video archyvas
- Praktiniai namų uždaviniai su grįžtamuoju ryšiu
- Prieiga prie uždaro forumo
Starto rinkinys
€149 / one-time
- 4 praktiniai moduliai
- Bazinių technikų vadovas
- PDF receptai
- 2 korekcijos per el. paštą
Studijos paketas
€249 / one-time
- 6 moduliai + vienas gyvas seminaras
- Mažos grupės sesija (max 8)
- Receptų ir technikų sąsiuvinis
- 1 mėnesio palaikymas forumuose
Dažnai užduodami klausimai
Keli aiškūs atsakymai prieš užsakant.
Kiek trunka kursas?
Skirtingi paketai turi skirtingą trukmę: nuo 4 iki 12 modulių. Vidutiniškai siūlome mokytis 2–3 mėnesius lėtai, bet nuosekliai.
Ar bus grąžinimas?
Siūlome pradinį 14 dienų laikotarpį susipažinimui; grąžinimo sąlygos nurodytos taisyklėse ir priklauso nuo pasirinkto paketo.
Kokio ilgio video pamokos?
Trumpi moduliai 5–15 minučių, papildomi demonstraciniai epizodai iki 30 minučių.
Ar saugu dalintis nuotraukomis forume?
Taip, forumai moderuojami; asmens duomenys neatskleidžiami trečiosioms šalims be sutikimo.
Susisiekite dėl studijos ar užsakymo
Kviečiame į individualias konsultacijas, pasiruošimą fotosesijoms arba bendradarbiavimui.
